جدیدترین‌های «پروتئین بالا»:

(ویدئو) طرز تهیه یک نان رژیمی با پروتئین بسیار بالا

در این ویدئو طرز تهیه یک نان رژیمی با پروتئین بسیار بالا به شما آموزش داده می‌شود. به گزارش راهنماتو، مواد لازم برای تهیه نان رژیمی: ۱۰۰ گرم گندم سیاه سبز. عدس قرمز ۱۰۰ گرم. ۳۰ گرم پسیلیوم. ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. ۳۰ گرم دانه کدو تنبل. ۳۰ گرم تخمه آفتابگردان. ۱ لیوان آب. ۱/۲ فنجان دیگر آب ۳۰ گرم بذر کتان. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


طرز تهیه یک نان رژیمی با پروتئین بسیار بالا (فیلم)

      مواد لازم برای تهیه نان رژیمی   100 گرم گندم سیاه سبز.   عدس قرمز 100 گرم.   30 گرم پسیلیوم.   1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.   نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.   30 گرم دانه کدو تنبل.   30 گرم تخمه آفتابگردان.   1 لیوان آب.   1/2 فنجان دیگر آب   30 گرم بذر کتان.       منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: یک کیلو سنگدان مرغ، یک غذای کامل: طرز تهیه غذای سریع و خوشمزه به روش ترکیه‌ای (فیلم) طرز تهیه چپلی کباب ، غذای...


با این ۱۰ ماده غذایی سوخت و ساز بدنتان را بالا ببرید

آفتاب‌‌نیوز : هر چند اقداماتی نظیر تحرک بدنی نیز به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه کالری سوزی کمک می‌کند، اما برخی غذا‌ها نیز حاوی مواد مغذی خاصی هستند که سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند. بهترین گزینه‌های غذایی برای افزایش سوخت و ساز بدن شامل موارد زیر است: _ تخم مرغ: سرشار از پروتئین است. یک عدد تخم مرغ بزرگ پخته شده حاوی ۶.۵ گرم پروتئین است و برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند، یک انتخاب غذایی عالی محسوب می‌شود. پروتئین یکی از موثرترین مواد مغذی برای افزایش سوخت و ساز بدن است، زیرا برای هضم آن بدن باید انرژی بیشتری نسبت به چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها مصرف کند. _ دانه‌های کتان: این دانه‌ها حاوی پروتئین،...


۵ دستور غذای فوق العاده با پروتئین بالا و کالری کم برای کاهش وزن (فیلم)

      منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: سالاد کلم بروکلی معجزه کاهش وزن است (فیلم) روشهای مصرف زنجبیل برای چربی سوزی (فیلم) چه زمانی باید از کاهش وزن‌ تان بترسید؟ (فیلم)


مصرف لبنیات کیفیت خواب را بالا می‌برد؟

آفتاب‌‌نیوز : با توجه به اینکه کمبود خواب با بسیاری از پیامد‌های منفی سلامت جسمی و روانی مرتبط است؛ یک مسئله مهم در حوزه بهداشت عمومی به حساب می‌آید.  با توجه به اینکه کمبود خواب می‌تواند با پیامد‌های منفی همراه باشد بسیاری از مردم به دنبال درمان‌های خانگی ساده برای بهبود کیفیت الگوی خواب هستند. خوردن یک لیوان شیر گرم قبل از خواب، جزو روش‌های سنتی برای خواب بهتر به حساب می‌آید. خوردن یک لیوان شیر گرم قبل از خواب، سنتی است که در طول نسل‌های مختلف به منظور ایجاد آرامش، تسکین اضطراب و تسهیل خواب به کار گرفته شده است.  بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تریپتوفان یک «اسید آمینه» است که در غذا‌های حاوی پروتئین وجود...


چاقی باعث آلزایمر می‌شود؟

به نقل از مدیکال اکسپرس، محققان در مرکز تحقیقات سرطان فرد هاچینسون در ایالات‌متحده ارتباطی را بین چاقی و اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر کشف کردند. در این تحقیق از مگس میوه معمولی استفاده شد و نتایج نشان می‌دهد که رژیم غذایی با قند بالا، یکی از نشانه‌های چاقی، موجب مقاومت به انسولین در مغز می‌شود که به نوبه خود توانایی حذف بافت مرده عصبی را کاهش می‌دهد و در نتیجه خطر تخریب عصبی را زیاد می‌کند. این تحقیق بر درمان‌هایی که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی طراحی شده‌اند، تأثیر خواهد گذاشت. اگرچه چاقی به‌عنوان یک عامل خطرزا برای اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون شناخته شده است، اما اینکه چگونه یکی به دیگری منجر می‌شود...


رونمایی‌ از ۱۱ محصول نانویی در نمایشگاه نانو ۱۴۰۱

به گزارش خبرنگار مهر، صبح امروز روح الله دهقانی فیروزآبادی با حضور در چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی فناوری نانو از ۱۱ محصول نانویی جدید رونمایی کرد. این محصولات از سوی ۷ شرکت فناور و دانش‌بنیان به تولید رسیده‌اند. این محصولات به این شرح است: آنزیم بروملین نانو انکپسوله بروملین مخلوطی از آنزیم‌های موجود در آناناس (Ananas comosus) است که پروتئین (پروتئولیتیک) را هضم می‌کنند. آناناس قرن‌هاست که در آمریکای مرکزی و جنوبی برای درمان سوء هاضمه و کاهش التهاب استفاده می‌شود. این آنزیم از ساقه و آب آناناس به دست می‌آید و برای اولین بار در اواخر دهه ۱۸۰۰ میلادی از گیاه آناناس جدا شد. بروملین ترکیبی از چندین تیول اندوپپتید و انواع مهارکننده‌های مختلف پروتئاز گلوکوزیداز، سلولاز و فسفاتاز پراکسیداز...


10 میان وعده پروتئینی برای دوران رژیم

مردم اغلب آن را با مفهومی منفی اشتباه می‌گیرند، زیرا بسته به آنچه که می‌خورید، به‌طور بالقوه ممکن است باعث افراط در کالری، قند یا چربی شود. همچنین اگر مواد غذایی با قند بالا و هضم آهسته مصرف کنید، ممکن است گرسنه‌تر شوید و هوس بیشتری نسبت به خوردن غذا پیدا کنید. خوشبختانه، میان وعده‌های سالمی وجود دارند که هم خوشمزه هستند و هم سبب اضافه وزن نمی‌شوند. به‌عنوان‌مثال، انتخاب یک میان وعده پروتئینی بین صبحانه و نهار یا قبل از شام، می‌تواند به ایجاد حس سیری کمک کند. به گزارش مجله سلامتی لیمومی، نیاز روزانه هر فرد به پروتئین متفاوت است و به وضعیت سلامت او بستگی دارد. یک راهنمای خوب برای این که بدانید به چه میزان پروتئین...


کریس رونالدو روزانه ۶ وعده غذا می‌خورد!

به گزارش قدس آنلاین، رونالدو بازیکن حرفه ای پرنقال است ، او درتیم های مشهور دنیا ازجمله منچستریونایتد و رئال مادرید بازی کرده است. رونالدو اما امسال در آسیا و در تیم عربستانی حضور دارد. رونالدو بازیکنی است که به شدت به جسم و بدنش اهمیت می دهد و رژیم غذایی ویژه ای برای خودش در نظر گرفته است. او اصلا لب به نوشیدنی های الکی نمیزند و غذای سالم و مغذی مصرف می کند.  کریس رونالدو علاوه بر فوتبال بازی کردن در تجارت و بیزنیس نیز فعال است. او به تازگی برند عطر خودش یعنی CR۷  را رونمایی کرده است.   رونالدو در توضیح رژیم غذایی خود می‌گوید: یک تمرین خوب باید با یک رژیم غذایی خوب ترکیب شود. من...


۱۵ عادت اشتباه که کلیه هارا بیمار می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : کلیه‌های ما عضوی فوق‌العاده هستند. آن‌ها هورمون ترشح کرده، خون را تصفیه کرده، موادمعدنی را جذب کرده، تولید ادرار کرده و توازن اسیدی-قلیایی بدن را حفظ می‌کند. زندگی کردن بدون کلیه‌ها ممکن نیست و چینی‌ها آن را خاستگاه انرژی حیاتی بدن می‌دانند. مراقبت از کلیه‌ها هم‌ردیف مراقبت از سلامت عمومی بدنتان است. اگر می‌خواهید در تمام طول عمرُ کلیه‌هایتان به خوبی برایتان کار کنند، در زیر به عادت‌های مضر برای آن اشاره می‌کنیم: ۱- عادت مصرف نوشابه ــ طبق تحقیقی که روی کارمندان دانشگاه اوساکا در ژاپن انجام گرفت، مشخص شد که نوشیدن دو یا چند لیوان نوشابه در روز (چه رژیمی و چه عادی) می‌تواند با بالا رفتن احتمال بروز بیماری‌های کلیوی در ارتباط باشد. این تحقیق...


۷ دانه با ارزش غذایی بالا که نباید آن‌ها را نادیده گرفت!

پژوهشگران دریافتند که دانه‌های آفتابگردان بالاترین پروتئین و چربی را دارند، درحالی‌که دانه‌های کدو بالاترین محتوای رطوبت و پتاسیم را دارند – و دانه‌های هندوانه بیشتر سطح کلسیم را. به گزارش برنا؛ دانه‌های خوراکی منابع مهم فیبر، چربی‌های غیراشباع، ویتامین و مواد معدنی هستند، اما ارزش غذایی یکسانی ندارند. متخصصان آن‌ها را رتبه‌بندی می‌کنند. «کیت ایوب» (Keith Ayoob)، متخصص رژیم غذایی کالج پزشکی آلبرت اینشتین در برانکس نیویورک می‌گوید: «دانه‌ها فرزندهای ناتنی مظلومی هستند. آن‌ها عشق یا توجه زیادی نمی‌گیرند. پیداکردن آن‌ها در قفسه فروشگاه‌ها سخت‌تر است و مردم زیاد با آن‌ها آشنا نیستند.» به‌علاوه، طبق پژوهشی در سال ۲۰۲۲ در ژورنال Advances in Nutrition، دانه‌های خوراکی «اغلب در مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیکی ارزیابی نمی‌شوند.» این یعنی مزایای سلامتی...


۷ دانه با ارزش غذایی بالا که نباید آن‌ها را نادیده بگیرید

دانه‌های خوراکی منابع مهم فیبر، چربی‌های غیراشباع، ویتامین و مواد معدنی هستند، اما ارزش غذایی یکسانی ندارند. متخصصان آن‌ها را رتبه‌بندی می‌کنند. به گزارش دیجیاتو، «کیت ایوب» (Keith Ayoob)، متخصص رژیم غذایی کالج پزشکی آلبرت اینشتین در برانکس نیویورک می‌گوید: «دانه‌ها فرزند‌های ناتنی مظلومی هستند. آن‌ها عشق یا توجه زیادی نمی‌گیرند. پیداکردن آن‌ها در قفسه فروشگاه‌ها سخت‌تر است و مردم زیاد با آن‌ها آشنا نیستند.» به‌علاوه، طبق پژوهشی در سال ۲۰۲۲ در ژورنال Advances in Nutrition، دانه‌های خوراکی «اغلب در مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیکی ارزیابی نمی‌شوند.» این یعنی مزایای سلامتی آن‌ها در تیتر اخبار ظاهر نمی‌شود. این مایه تأسف است، زیرا دانه‌ها برای خود نیروگاه‌هایی مغذی هستند. آن‌ها منابع خوب پروتئین، فیبر، روغن‌های سالم و آنتی‌اکسیدان هستند، اما دانه‌های خوراکی...


ساخت دستگاه میکروسیالی برای تولید نانوذرات پروتئینی با ابعاد یکنواخت

یک روش جدید برای تولید نانوذرات پروتئینی در یک محیط با توان بالا که نه تنها تعداد بی‌شماری ذره تولید می‌کند، بلکه ذرات ساخته شده پایدار، قابل کنترل کنترل و همگن هستند. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، یک روش جدید برای تولید نانوذرات پروتئینی در یک محیط با توان بالا که نه تنها تعداد بی‌شماری ذره تولید می‌کند، بلکه ذرات ساخته شده پایدار، قابل کنترل کنترل و همگن هستند. این روش توسط محققان دانشگاه کمبریج و دانشگاه فناوری پکن توسعه یافته است.این روش جدید از میکروفلوئیدیک قطرات برای تولید نانوذرات پروتئینی استفاده می‌کند. برای اطمینان از اختلاط مداوم و در نتیجه جلوگیری از تجمع نانوذرات، این روش به هم‌زدن طبیعی داخل میکروقطره‌ها متکی است.توماس نولس، استاد شیمی فیزیکی و...


۱۰ خوراکی که فشار خون بالا را کنترل می‌کند

فشار خون بالا یک بیماری جدی است که تا حد زیادی می‌تواند وابسته به سبک زندگی و همچنین سایر فاکتور‌های سلامتی مانند سابقه خانوادگی، سن و حتی نژاد باشد. فشار خون بالا می‌تواند به سیستم عروقی آسیب برساند و به طور کل یک ریسک فاکتور برای اغلب بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، کلیوی، سکته مغزی و مشکلات شناختی محسوب می‌شود. راه‌هایی برای کمک به کاهش فشار خون وجود دارد که ساده‌ترین آن مصرف برخی غذا‌ها با خاصیت کاهش فشار خون، انجام ورزش یا فعالیت فیزیکی و ترک برخی عادات ناسالم است. فعالیت بدنی نامنظم، رژیم غذایی با سدیم بالا، پتاسیم ناکافی در رژیم غذایی، مصرف الکل و استفاده از نیکوتین، از عادات ناسالمی هستند که ممکن است خطر ابتلا به...


اگر فشار خون بالایی دارید، این ۱۰ خوراکی را بخورید

فشار خون بالا یک بیماری جدی است که تا حد زیادی می‌تواند وابسته به سبک زندگی و همچنین سایر فاکتورهای سلامتی مانند سابقه خانوادگی، سن و حتی نژاد باشد. فشار خون بالا می‌تواند به سیستم عروقی آسیب برساند و به طور کل یک ریسک فاکتور برای اغلب بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، کلیوی، سکته مغزی و مشکلات شناختی محسوب می‌شود. راه‌هایی برای کمک به کاهش فشار خون وجود دارد که ساده‌ترین آن مصرف برخی غذاها با خاصیت کاهش فشار خون، انجام ورزش یا فعالیت فیزیکی و ترک برخی عادات ناسالم است. فعالیت بدنی نامنظم، رژیم غذایی با سدیم بالا، پتاسیم ناکافی در رژیم غذایی، مصرف الکل و استفاده از نیکوتین، از عادات ناسالمی هستند که ممکن است خطر ابتلا به...


رژیمی که مستقیما به کلیه‌ها آسیب خواهد رساند

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز پروتئین‌ها برای بدن ضروری هستند؛ وجود آنها به منظور بازسازی فیبرهای عضلانی و سلول‌های بدن و به‌طور کلی برای اطمینان از عملکرد صحیح بدن بسیار حیاتی است. گاهی اوقات برخی از افراد یک رژیم غذایی با پروتئین بیش از حد را انتخاب می‌کنند (یعنی رژیم غذایی حاوی بیش از ۱۵ درصد پروتئین)، در بیشتر موارد هدف از انتخاب چنین رژیم‌هایی، کاهش وزن است. در واقع، بازدهی قابل‌توجه رژیم‌هایی با پروتئین بالا (زمانی که حداقل ۳۰ درصد انرژی دریافتی از پروتئین تأمین می‌شود) و کاهش وزن زیاد و سریع باعث علاقه به چنین برنامه‌هایی شده است. اما باید بدانید روی آوردن به چنین رژیم‌هایی، بدون خطر نیست. رژیم کتوژنیک با بدن چه می‌کند؟ خطرهای بالقوه رژیم‌هایی...


آشنایی با معجزات ۳۱ ماده غذایی «پرفیبر»+نحوه مصرف

از توت گرفته تا جو؛ شما می‌توانید این ۳۱ غذای پرفیبر را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا بدن سالم‌تری داشته باشید. به گزارش برنا؛ فیبر یک غذای جادویی است که فقط برای یبوست موثر نیست.؛ فیبر به کاهش کلسترول کمک کرده، خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و به کاهش بیماری‌های دیگری مانند سرطان روده بزرگ کمک می‌کند. ۳۱ غذای پرفیبر مهم  عدس حبوبات فیبر زیادی دارند. چربی کم، پروتئین بالا و پر از فیبر هستند. مقدار فیبر: یک فنجان، آب پز = ۱۸ گرم فیبر نخود فرنگی نخود فرنگی منبع خوبی از فیبر محلول و یک غذای کم کالری و بدون چربی و دارای ویتامین‌های B و مواد معدنی است. مقدار فیبر: یک فنجان، آب پز...


16 ماده غذایی برای وعده های غذایی با پروتئین بالا

یکی از اصلی‌ترین اجزای تغذیه سالم، مصرف پروتئین با میزان کافی است. پروتئین به عنوان یکی از سه نوع ماکرونوتریئنت‌های موجود در غذاها شناخته می‌شود و برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت است. پروتئین‌ها نقش کلیدی در ایجاد بافت‌های بدن دارند و می‌توانند به رشد و نگهداری بافت‌های مختلف بدن کمک کنند. بنابراین، برای تأمین نیازهای پروتئینی بدن، می‌توانیم از چندین منبع غذایی با پروتئین بالا استفاده کنیم. در ادامه به بررسی برخی از مواد غذایی با پروتئین بالا برای وعده‌های غذایی پربار از نظر پروتئین پرداخته‌ایم. نان نان یک منبع غذایی با ارزش بالا و دارای پروتئین مناسبی برای مصرف روزانه است. استفاده از مواد غذایی با پروتئین بالا مانند نان به شما کمک می‌کند تا سیری بیشتری...


آیا پودر‌های مکمل پروتئینی عضله سازی می‌کنند؟

افراد بسیاری هستند که اعتقاد دارند به سادگی یک پیمانه پودر را به شیر یا اسموتی اضافه می‌کنند ، ورزش می‌کنند و سپس بدنشان عضله بیشتری می‌سازد. برخی از افراد از یک نوشیدنی پروتئینی به عنوان میان وعده بین وعده‌های غذایی استفاده می‌کنند یا حتی اگر زمان کافی برای خوردن ندارند، از آن به جای وعده غذایی استفاده می‌کنند. افرادی که رژیم گیاه خواری دارند، گاهی اوقات از مکمل‌ها برای افزایش پروتئین دریافتی خود استفاده می‌کنند. پودر‌های مکمل ممکن است از منبع حیوانی مانند تخم مرغ یا شیر یا از گیاهان تهیه شده باشد. به عنوان مثال پروتئین نخود، سیب زمینی، برنج و سویا را می‌توان استخراج و پودر کرد، گاهی اوقات طعم دهنده‌ها هم استفاده می‌شود.همان طور که می‌دانید، پروتئین بخش...


۱۰ مواد غذایی با پروتئین بالا برای کاهش وزن

به گفته متخصصان تغذیه مصرف یک رژیم غذایی غنی از پروتئین می‌تواند به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن کمک کند.   به گزارش فرارو به نقل از اینسایدر، ماهی قزل آلا و میگو می‌توانند یک وعده غذایی را حجیم کنند و لوبیا سیاه برای رژیم‌های غذایی گیاهی عالی هستند. کینوا یا نان‌های سبوس‌دار را به جای نان سفید انتخاب کنید و سعی کنید لبنیات کم چرب را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کره بادام زمینی سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم است. کره بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارد و می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های سالم باشد.   ربکا استیب متخصص تغذیه  می‌گوید: «غذای مورد علاقه من با پروتئین بالا برای کاهش وزن کره بادام زمینی...


افزایش بیماری‌های کلیوی با رژیم‌های پروتئینی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ پروتئین‌ها برای بدن ضروری هستند؛ وجود آن‌ها به منظور بازسازی فیبر‌های عضلانی و سلول‌های بدن و به‌طور کلی برای اطمینان از عملکرد صحیح بدن بسیار حیاتی است. گاهی اوقات برخی از افراد یک رژیم غذایی با پروتئین بیش از حد را انتخاب می‌کنند (یعنی رژیم غذایی حاوی بیش از ۱۵ درصد پروتئین)، در بیشتر موارد هدف از انتخاب چنین رژیم‌هایی، کاهش وزن است. در واقع، بازدهی قابل‌توجه رژیم‌هایی با پروتئین بالا (زمانی که حداقل ۳۰ درصد انرژی دریافتی از پروتئین تأمین می‌شود) و کاهش وزن زیاد و سریع باعث علاقه به چنین برنامه‌هایی شده است. اما باید بدانید روی آوردن به چنین رژیم‌هایی، بدون خطر نیست.اگر رژیم غذایی با پروتئین بالا می‌تواند خطری برای...


بلایی که این رژیم لاغری سر کلیه هایتان می آورد

بهداشت‌نیوز نوشت: رژیم‌هایی که در آنها میزان بالایی پروتئین وجود دارد، عموما به عنوان رژیم‌های لاغری مورد استفاده قرار می‌گیرند. اگرچه ممکن است باعث لاغری شوند اما سایر اعضای بدن را از آثار و نتایج خود بی‌بهره نخواهند گذاشت. در حالی که می‌دانیم تغذیه‌ای سرشار از پروتئین به کلیه‌ها آسیب می‌زند، آیا در پیش گرفتن چنین رژیمی کار درستی است؟   پروتئین‌ها برای بدن ضروری هستند؛ وجود آنها به منظور بازسازی فیبرهای عضلانی و سلول‌های بدن و به‌طور کلی برای اطمینان از عملکرد صحیح بدن بسیار حیاتی است. گاهی اوقات برخی از افراد یک رژیم غذایی با پروتئین بیش از حد را انتخاب می‌کنند (یعنی رژیم غذایی حاوی بیش از ۱۵ درصد پروتئین)، در بیشتر موارد هدف از انتخاب چنین...


سرنخ‌هایی از علل ژنتیکی کلسترول بالا به دست آمد

به گزارش گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا به نقل از وبگاه (سای تک دیلی)، بر اساس مطالعه‌ای که اخیراً توسط متخصصان ژنتیک در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه پیتسبورگ با همکاری چندین سازمان دیگر از جمله دانشگاه اوتاگو و جامعه تحقیقات سلامت ساموآ انجام شده است، کشف یک نوع ژنتیکی نسبتاً رایج در بین افراد پلی‌نزیایی تبار، اما در اکثر جمعیت‌های دیگر بسیار نادر است، سرنخ‌هایی را برای زمینه‌های ژنتیکی کلسترول بالا در همه افراد ارائه می‌دهد. این یافته غیرمنتظره بر ارزش تضمین تنوع در پایگاه‌های داده ژنتیکی تاکید می‌کند و اخیراً در مجله Human Genetics and Genomics Advances منتشر شده است. جنا کارلسون، استادیار ژنتیک انسانی و آمار زیستی در بهداشت عمومی پیت، نویسنده اصلی این مقاله، دکتر جنا...


اعتیاد به شکر؛ چگونه از این وابستگی رها شویم؟

آفتاب‌‌نیوز : قند‌ها عملکرد جالبی در بدن دارند. شما با خوردن قندها، قند خونتان را به سرعت بالا می‌برید. شکر همانطور که خیلی سریع قند خون شما را بالا می‌برد و موجب ترشح انسولین می‌شود، به همان سرعت و به طور ناگهانی کاهش پیدا می‌کند. این نوسان شدید قند خون باعث ایجاد گرسنگی کاذب و ضعف می‌شود و این چرخه را ادامه می‌دهد. فرصتی برای از بین بردن اعتیاد به شکر زمان آن رسیده است که به اعتیاد خود غلبه کنید. معتاد بودن به قند خطرات زیادی را متوجه سلامت عمومی شما می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف قند به طور مستقیم با چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی و بسیاری از موارد بهداشتی دیگر مرتبط است. توجه داشته باشید که وقتی...


رژیم خوشمزه‌ گوشتخوار‌ها

بسیاری از روند‌های رژیم غذایی ، مانند رژیم‌های پالئو و اتکینز ، از مصرف پروتئین بالا و کربوهیدرات کم حمایت می‌کنند. اما رژیم گوشتخواران این روند را تا حد زیادی پیش می‌برد. همانطور که از نام آن پیداست، رژیم گوشتخوار فقط شامل خوردن گوشت و محصولات حیوانی است.هیچ تعریف رسمی وجود ندارد، اما پیروان این رژیم از خوردن گوشت مرغ و سایر ماکیان، تخم مرغ، ماهی و غذا‌های دریایی حمایت می‌کنند.برخی از لبنیات های کم لاکتوز مانند پنیر و ماست را می‌توان در آن گنجاند و همه غذا‌های گیاهی معمولاً حذف می‌شوند. بنابراین در این رژیم غذایی از میوه، سبزیجات، حبوبات، غلات یا مغز‌ها و دانه‌ها استفاده نکنید.نمونه‌ای از آنچه می‌توانید در یک روز معمولی بخورید ممکن است این...


روش‌هایی خانگی برای دفع پروتئین کلیه

به گزارش «تابناک»،اگر پروتئین موجود در ادرار زیاد باشد، فرد به مشکل دفع پروتئین از کلیه دچار است که به پروتئینوری (Proteinuria) معروف است. وجود پروتئین بیش از حد در ادرار نشان می دهد که کلیه ها به خوبی خون را تصفیه نمی کنند. بنابراین هدف درمان این است که عواملی که باعث اختلال عملکرد کلیه ها شده از بین برود. بنابراین هر اقدامی که برای کلیه ها مفید باشد، یک درمان خانگی برای دفع پروتئین کلیه است. چند روش درمان خانگی دفع پروتئین کلیه وجود دارد که در ادامه بیان می شود. علت دفع پروتئین کلیه اگر صافی های کلیه (گلومرول ها) درست کار نکنند، پروئین وارد ادرار شده و دفع می شود که به آن پروتئینوری گفته...


تحریک سیستم ایمنی با رژیم غذایی پروتئین بالا

تحقیقات نشان داده که میکروبیوم روده برای فیزیولوژی و سلامت انسان اهمیت دارد. اختلال در ترکیب میکروبیوم روده می‌تواند با ایجاد بیماری‌های مزمن مانند اختلالات التهابی دستگاه گوارش، بیماری‌های عصبی، قلبی عروقی و تنفسی همراه باشد. بدن انسان برای اطمینان از اینکه یک رابطه همزیستی بین میکروب‌های روده و سلول‌های ما وجود دارد، استراتژی‌هایی را اتخاذ کرده است. این رابطه توسط سیستم ایمنی تنظیم می‌شود. یک نوع آنتی بادی توسط مخاط ترشح می‌شود تا اطمینان حاصل شود که عوامل بیماری‌زایی که می‌توانند مضر باشند از میکروبیوم روده حذف شوند. ساختار میکروبیوم روده ما می‌تواند تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله رژیم غذایی ما قرار بگیرد. آنچه که هنوز مشخص نیست این است که چگونه ترکیبات درشت مغذی‌هایی که می‌خوریم...


نقش "رژیم غذایی با پروتئین بالا" بر تحریک سیستم ایمنی

یک مطالعه جدید که توسط محققان دانشگاه سیدنی انجام شده است، نشان می‌دهد که چگونه ۱۰ نوع رژیم غذایی مختلف از جمله رژیم‌های سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و چربی می‌توانند بر میکروبیوم روده موش‌ها تأثیر بگذارند. به گزارش ایران اکونومیست و به نقل از تی‌ان، میکروبیوم به مجموعه‌ای از میکروب‌ها همچون باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و باکتریوفاژها گفته می‌شود که یک زیستگاه خاص مانند روده را اشغال می‌کنند. تحقیقات نشان داده که میکروبیوم روده برای فیزیولوژی و سلامت انسان اهمیت دارد. اختلال در ترکیب میکروبیوم روده می‌تواند با ایجاد بیماری‌های مزمن مانند اختلالات التهابی دستگاه گوارش، بیماری‌های عصبی، قلبی عروقی و تنفسی همراه باشد. بدن انسان برای اطمینان از اینکه یک رابطه همزیستی بین میکروب‌های روده و سلول‌های ما وجود دارد،...


عملکرد بهتر ورزشکاران با روده پایدار

ایسنا/خراسان رضوی نتایج تحقیقات جدید نشان داده بی‌ثباتی میکروبی در روده می‌تواند عملکرد ورزشکاران نخبه استقامتی را مختل کند و رژیم‌های کوتاه‌مدت با پروتئین بالا با این نوع عدم تعادل مرتبط است. به گزارش مدیکال اکسپرس، محققان از سراسر بریتانیا عملکرد و سلامت روده گروهی از دونده‌های استقامتی همسان و ورزیده را تجزیه و تحلیل کردند تا تاثیر رژیم‌های غذایی پرپروتئین و با کربوهیدرات بالا را بررسی کنند. نتایج این تحقیق نشان داد در کسانی که از رژیم غذایی با پروتئین بالا پیروی می‌کنند، این رژیم غذایی منجر به اختلال در پایداری میکروبیوم روده می‌شود. این امر همچنین با کاهش ۲۳.۳ درصدی در عملکرد آزمایش زمانی(در ورزش‌های مختلف آزمایش سرعت فردی یک شرکت‌کننده در یک مسافت تعیین شده) همراه...


تولید نهاده‌ای با ارزش غذایی بالا برای دام، طیور و آبزیان با استفاده از"لارو سوسک"

گروهی از محققان یکی از شرکت‌های فناور مستقر در مرکز رشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان با پرورش نیمه صنعتی سوسک زرد، محصول غذایی باارزشی به عنوان نهاده‌های دامی تولید کردند. به گفته آنها به دلیل بالا بودن پروتئین و چربی مفید، سازمان امنیت غذایی اروپا از سال ۲۰۰۳ مجور مصرف خوراکی لارو این حشره را صادر کرده است. معصومه چخماقی مدیر تحقیق و توسعه یکی از شرکت‌های فناور مستقر در مرکز رشد دانشگاه علوم کشاورزی منابع طبیعی گرگان در گفتگو با ایران اکونومیست، با بیان اینکه این شرکت از سال ۹۷ در زمینه پرورش حشرات مفید برای کاربرد در غذای طیور، دام و آبزیان مطالعات خود را آغاز کرد، گفت: در سال‌های اخیر به دلیل تغییر اقلیم...


رژیم غذایی مفید برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

فرارو- پژوهشی تازه نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از ویتامین ب ۳، عنصر روی و پروتئین می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. به گزارش فرارو به نقل از لیوینگ، بر کسی پوشیده نیست که حفظ یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد، اما یک مطالعه تازه نشان می‌دهد که چند ویتامین و مواد مغذی کلیدی وجود دارند که باید به طور منظم در برنامه غذایی خود برای سالم نگه داشتن رگ‌ها بگنجانید: پروتئین، روی و ویتامین ب ۳. براساس نتایج این پژوهش که در کنگره اروپایی چاقی (برگزار شده از ۴ تا ۷ مه) در هلند ارائه شده پروتئین، نیاسین (که به عنوان ویتامین ب ۳ نیز شناخته می‌شود) و عنصر روی...


ساده‌ترین راه برای کنترل فشار خون چیست؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، فشار خون بالا می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی‌عروقی، سکته مغزی و بیماری‌هایی شود که بر کلیه‌ها و مغز تأثیر می‌گذارد. دانشمندان بر این باورند که فشار خون بالا به‌دلیل ترکیبی از عوامل محیطی و سبک زندگی رخ می‌دهد. توصیه‌های فعلی این است که انتخاب‌های سالم غذایی می‌تواند فشار خون بالا را کاهش دهد. اخیراً، علاقه فزاینده‌ای به نقش پروتئین به عنوان یک عامل جلوگیری‌کننده از فشار خون بالا وجود داشته است. مطالعه حاضر، توسط محققان در دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژوی چین، ارتباط بین تنوع و کمیت پروتئین در رژیم غذایی و ارتباط آن با فشار خون را بررسی کرد. نویسندگان مطالعه دریافتند که خوردن پروتئین از منابع مختلف می‌تواند به کاهش خطر فشار خون...


آموزش یک راه ساده برای کنترل فشار خون

آفتاب‌‌نیوز :  فشار خون بالا می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی‌عروقی، سکته مغزی و بیماری‌هایی شود که بر کلیه‌ها و مغز تأثیر می‌گذارد. دانشمندان بر این باورند که فشار خون بالا به‌دلیل ترکیبی از عوامل محیطی و سبک زندگی رخ می‌دهد. توصیه‌های فعلی این است که انتخاب‌های سالم غذایی می‌تواند فشار خون بالا را کاهش دهد. اخیراً، علاقه فزاینده‌ای به نقش پروتئین به عنوان یک عامل جلوگیری‌کننده از فشار خون بالا وجود داشته است. مطالعه حاضر، توسط محققان در دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژوی چین، ارتباط بین تنوع و کمیت پروتئین در رژیم غذایی و ارتباط آن با فشار خون را بررسی کرد. نویسندگان مطالعه دریافتند که خوردن پروتئین از منابع مختلف می‌تواند به کاهش خطر فشار خون بالا کمک کند....


مصرف پروتئین ریسک فشار خون بالا را کم می کند

به گزارش جام جم آنلاین، کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند علاوه بر منابع پروتئینی سنتی گوشت گاو و مرغ، غذاهای دریایی و حبوبات را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها می‌گویند این تنوع می‌تواند به سلامت قلب و همچنین سلامت کلی بدن کمک کند. طبق نتایج یک مطالعه جدید، افرادی که پروتئین خود را از منابع مختلف (چهار منبع یا بیشتر در مقابل دو منبع یا کمتر) دریافت می‌کنند، ۶۶ درصد کمتر احتمال دارد دچار فشار خون بالا شوند. در این مطالعه اطلاعات تغذیه‌ای ۱۲۲۰۰ بزرگسال در چین از سال ۱۹۹۷ تا ۲۰۱۵ جمع‌آوری و بررسی شد. دکتر «شیانگهو کین»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژو چین، گفت: «فشار خون بالا یک مشکل عمده بهداشت عمومی است...


مصرف این مواد غذایی از ابتلا به فشار خون جلوگیری می کند

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از مهر؛ هلث لاین نوشت، کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند علاوه بر منابع پروتئینی سنتی گوشت گاو و مرغ، غذاهای دریایی و حبوبات را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها می‌گویند این تنوع می‌تواند به سلامت قلب و همچنین سلامت کلی بدن کمک کند. طبق نتایج یک مطالعه جدید، افرادی که پروتئین خود را از منابع مختلف (چهار منبع یا بیشتر در مقابل دو منبع یا کمتر) دریافت می‌کنند، ۶۶ درصد کمتر احتمال دارد دچار فشار خون بالا شوند. در این مطالعه اطلاعات تغذیه‌ای ۱۲۲۰۰ بزرگسال در چین از سال ۱۹۹۷ تا ۲۰۱۵ جمع‌آوری و بررسی شد. دکتر «شیانگهو کین»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژو چین، گفت: «فشار خون بالا یک...


مصرف پروتئین ریسک فشارخون بالا را کم می کند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند علاوه بر منابع پروتئینی سنتی گوشت گاو و مرغ، غذاهای دریایی و حبوبات را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها می‌گویند این تنوع می‌تواند به سلامت قلب و همچنین سلامت کلی بدن کمک کند. طبق نتایج یک مطالعه جدید، افرادی که پروتئین خود را از منابع مختلف (چهار منبع یا بیشتر در مقابل دو منبع یا کمتر) دریافت می‌کنند، ۶۶ درصد کمتر احتمال دارد دچار فشار خون بالا شوند. در این مطالعه اطلاعات تغذیه‌ای ۱۲۲۰۰ بزرگسال در چین از سال ۱۹۹۷ تا ۲۰۱۵ جمع‌آوری و بررسی شد. دکتر «شیانگهو کین»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژو چین، گفت: «فشار خون بالا یک مشکل...


مصرف زیاد پروتئین این بلا را بر سر مردان می‌آورد

به گزارش جام جم آنلاین، یک مطالعه جدید هشدار می دهد علاقه مندان به شیک های پروتئینی و گوشت زیاد، شانس بچه دار شدن را کاهش می دهد. به گفته دانشمندان، پیروی از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا ممکن است سطح تستوسترون مردان را کاهش دهد که می تواند منجر به اختلال نعوظ و تعداد کم اسپرم شود. مردانی که به دنبال عضله سازی یا کاهش وزن هستند، اغلب تشویق می شوند که مقادیر زیادی گوشت بدون چربی، ماهی و نوشیدنی های پروتئینی مصرف کنند اما اکنون دانشمندان دانشگاه ورچستر می گویند مصرف زیاد پروتئین می تواند برای آنها گران تمام شود و سطح تستوسترون آنها را بیش از یک سوم کاهش دهد. محققان گزارش می دهند که حذف...


هشدار محققان به گیاه‌خواران

به گزارش خبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از دیلی‌میل، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد، دریافت پروتئین از انواع مختلف مواد غذایی  از جمله گوشت قرمز  کلیدی برای جلوگیری از فشار خون بالا است. داده‌های به دست آمده از این پژوهش بیانگر آن بود، افرادی که انواع پروتئین مصرف می‌کردند کمتر در معرض فشار خون بالا بودند؛ متخصصان چینی اطلاعات سلامت و رژیم غذایی۱۲ هزار بزرگسال را به مدت ۱۸ سال بررسی کردند؛ فشار خون بالا می‌تواند به شریان‌ها آسیب برساند و منجر به بیماری قلبی و سکته شود. تحقیقات نشان می دهد که گیاهخواران و افراد وگان ممکن است منابع مهم پروتئینی را که می‌تواند  از افراد در برابر فشار خون بالا محافظت کند، از دست بدهند....


مصرف پروتئین از چندین منبع غذایی خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می‌دهد

به گزارش جام جم آنلاین، تقریبا نیمی از جمعیت ایالات متحده آمریکا فشار خون بالا دارند که یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌ های قلبی عروقی است. اگر فشار خون بالا درمان نشود، به سیستم گردش خون آسیب می‌رساند و منجر به بروز حمله قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری‌ها می‌شود. دکتر «شیانهو شین»، نویسنده این مطالعه از مرکز ملی تحقیقات بالینی بیماری‌های کلیوی در بیمارستان نانفانگ (Nanfang) در چین می‌گوید: تغذیه می‌تواند راهی آسان و مؤثر برای مبارزه با فشار خون باشد. علاوه بر چربی و کربوهیدرات‌ها، پروتئین نیز یکی از سه درشت مغذی اساسی برای بدن است. ارتباطی قوی بین کیفیت پایین رژیم غذایی و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی وجود دارد. انجمن قلب آمریکا در...


مصرف پروتئین خطر فشار خون را کاهش می دهد

به گزارش ساینس‌دیلی، تقریبا نیمی از جمعیت ایالات متحده آمریکا فشار خون بالا دارند که یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی عروقی است. اگر فشار خون بالا درمان نشود، به سیستم گردش خون آسیب می‌رساند و منجر به بروز حمله قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری‌ها می‌شود. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، دکتر "شیانهو شین" (Xianhui Qin)، نویسنده این مطالعه از مرکز ملی تحقیقات بالینی بیماری‌های کلیوی در بیمارستان نانفانگ (Nanfang) در چین می‌گوید: تغذیه می‌تواند راهی آسان و مؤثر برای مبارزه با فشار خون باشد. علاوه بر چربی و کربوهیدرات‌ها، پروتئین نیز یکی از سه درشت مغذی اساسی برای بدن است. ارتباطی قوی بین کیفیت پایین رژیم غذایی و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی...


4راهکار برای لاغری بعد از ۵۰سالگی

کارشناسان راهکار‌هایی برای کاهش وزن پس از ۵۰ سالگی توصیه می‌کنند. ناطقان: متابولیسم هر ۱۰ سال ۵ درصد کاهش می‌یابد. اگر فردی بخواهد وزن کم کند، اما برای دستیابی به تغییرات مداوم سخت تلاش می‌کند، ممکن است از انجام برخی تنظیمات کوچک در نحوه غذا خوردن روزانه خود بهره‌مند شود.۱. صبحانهبه گفته پنی لوریر، متخصص تغذیه، نخوردن صبحانه می‌تواند اهداف شما را برای کاهش وزن سریع از مسیر خارج کند. Laurier می‌گوید: «برای افرادی که صبحانه می‌خورند، احتمال کمتری دارد که در اواخر روز میان‌وعده بخورند.فرد با خوردن صبحانه هر روز می‌تواند شانس بیشتری برای دریافت پروتئین کافی داشته باشد. با افزایش سن، بدن اغلب فاقد سطوح کافی پروتئین است که می‌تواند اثرات منفی بر متابولیسم و ​​سلامت کلی داشته...


۴ راهکار طلایی برای لاغری پس از ۵۰ سالگی

کارشناسان راهکارهایی برای کاهش وزن پس از ۵۰ سالگی توصیه می‌کنند. به گزارش مشرق، متابولیسم هر ۱۰ سال ۵ درصد کاهش می‌یابد. اگر فردی بخواهد وزن کم کند، اما برای دستیابی به تغییرات مداوم سخت تلاش می‌کند، ممکن است از انجام برخی تنظیمات کوچک در نحوه غذا خوردن روزانه خود بهره‌مند شود. ۱. صبحانه به گفته پنی لوریر، متخصص تغذیه، نخوردن صبحانه می‌تواند اهداف شما را برای کاهش وزن سریع از مسیر خارج کند. Laurier می‌گوید: «برای افرادی که صبحانه می‌خورند، احتمال کمتری دارد که در اواخر روز میان‌وعده بخورند. فرد با خوردن صبحانه هر روز می‌تواند شانس بیشتری برای دریافت پروتئین کافی داشته باشد. با افزایش سن، بدن اغلب فاقد سطوح کافی پروتئین است که می‌تواند اثرات منفی بر...


۴ راهکار طلایی برای لاغری بعد از ۵۰ سالگی

باشگاه خبرنگاران جوان - متابولیسم هر ۱۰ سال ۵ درصد کاهش می‌یابد. اگر فردی بخواهد وزن کم کند، اما برای دستیابی به تغییرات مداوم سخت تلاش می‌کند، ممکن است از انجام برخی تنظیمات کوچک در نحوه غذا خوردن روزانه خود بهره‌مند شود. ۱. صبحانهبه گفته پنی لوریر، متخصص تغذیه، نخوردن صبحانه می‌تواند اهداف شما را برای کاهش وزن سریع از مسیر خارج کند. Laurier می‌گوید: «برای افرادی که صبحانه می‌خورند، احتمال کمتری دارد که در اواخر روز میان‌وعده بخورند. بیشتربخوانید عوارض یک شبه مانکن شدن که از آن بی خبرید! فرد با خوردن صبحانه هر روز می‌تواند شانس بیشتری برای دریافت پروتئین کافی داشته باشد. با افزایش سن، بدن اغلب فاقد سطوح کافی پروتئین است که می‌تواند اثرات منفی بر متابولیسم...


نکات طلایی برای لاغری بعد از ۵۰ سالگی

به گزارش جام جم آنلاین، متابولیسم هر ۱۰ سال ۵ درصد کاهش می‌یابد. اگر فردی بخواهد وزن کم کند، اما برای دستیابی به تغییرات مداوم سخت تلاش می‌کند، ممکن است از انجام برخی تنظیمات کوچک در نحوه غذا خوردن روزانه خود بهره‌مند شود. ۱. صبحانهبه گفته پنی لوریر، متخصص تغذیه، نخوردن صبحانه می‌تواند اهداف شما را برای کاهش وزن سریع از مسیر خارج کند. Laurier می‌گوید: «برای افرادی که صبحانه می‌خورند، احتمال کمتری دارد که در اواخر روز میان‌وعده بخورند. فرد با خوردن صبحانه هر روز می‌تواند شانس بیشتری برای دریافت پروتئین کافی داشته باشد. با افزایش سن، بدن اغلب فاقد سطوح کافی پروتئین است که می‌تواند اثرات منفی بر متابولیسم و ​​سلامت کلی داشته باشد. او توصیه می‌کند صبحانه‌هایی...


نکات ساده و موثر برای لاغری بعد از ۵۰ سالگی

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، متابولیسم هر ۱۰ سال ۵ درصد کاهش می‌یابد. اگر فردی بخواهد وزن کم کند، اما برای دستیابی به تغییرات مداوم سخت تلاش می‌کند، ممکن است از انجام برخی تنظیمات کوچک در نحوه غذا خوردن روزانه خود بهره‌مند شود. ۱. صبحانه به گفته پنی لوریر، متخصص تغذیه، نخوردن صبحانه می‌تواند اهداف شما را برای کاهش وزن سریع از مسیر خارج کند. Laurier می‌گوید: «برای افرادی که صبحانه می‌خورند، احتمال کمتری دارد که در اواخر روز میان‌وعده بخورند. فرد با خوردن صبحانه هر روز می‌تواند شانس بیشتری برای دریافت پروتئین کافی داشته باشد. با افزایش سن، بدن اغلب فاقد سطوح کافی پروتئین است که می‌تواند اثرات منفی بر متابولیسم و ​​سلامت کلی داشته باشد....


ماراتن خرید گندم در بازار جهانی

به گزارش ایسنا، پس از سلسله مسائل تولید که به تولید و صادرات بزرگترین تولیدکنندگان جهان ضربه زد،  این شرکت یکی از ده‌ها واردکننده جهانی است که تلاش می‌کنند گندم حاوی پروتئین بالا خریداری کنند که در تهیه نان، رشته و مواد غذایی دیگر استفاده می‌شود. معامله‌گران که گندم مرغوب فروختند اکنون تلاش می‌کنند از منابع دیگر گندم برای عرضه تامین کنند و خریدارانی که نگران امنیت غذایی هستند، به افزایش قیمتها به بالاترین رکورد چند ساله کمک می کنند. جدیدترین آسیب به محصول گندم، در استرالیا اتفاق افتاد. این کشور در آستانه برداشت ۳۴.۴ میلیون تن گندم در فصل زراعی جاری بود اما با بارندگیهای غیرفصلی روبرو شد که به سطح پروتئین محصول آسیب زدند. یک معامله‌گر که...


صبحانه‌ای که کاهش وزن را ۲ برابر می‌کند

صبحانه‌های پروتئینی معمولی شامل شیر و غلات و صبحانه‌های با پروتئین بالا شامل تخم مرغ، لبنیات و گوشت بدون چربی بود.نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی و گوشت بدون چربی در وعده صبحانه می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد. به گزارش نیوز، نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد مصرف کالری بیشتر برای صبحانه با کاهش وزن بیش از ۲ برابر و کاهش دور کمر مرتبط است. در تحقیقات پیشین مشخص شد حتی خوردن یک دسر در صبحانه مانند یک کلوچه یا تکه کیک شکلاتی با سطوح پایین‌تر انسولین در آینده و سطوح سالم‌تر تری گلیسیرید مرتبط است. به طور کلی افرادی که کالری روزانه خود را در ساعات اولیه روز دریافت می‌کنند، می‌توانند کاهش...


با این صبحانه سرعت کاهش وزن ۲ برابر می‌شود

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی و گوشت بدون چربی در وعده صبحانه می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد. خبرگزاری میزان _ ایسنا به نقل از نیوز نوشت: نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد مصرف کالری بیشتر برای صبحانه با کاهش وزن بیش از ۲ برابر و کاهش دور کمر مرتبط است. در تحقیقات پیشین مشخص شد حتی خوردن یک دسر در صبحانه مانند یک کلوچه یا تکه کیک شکلاتی با سطوح پایین‌تر انسولین در آینده و سطوح سالم‌تر تری گلیسیرید مرتبط است. به‌ طور کلی افرادی که کالری روزانه خود را در ساعات اولیه روز دریافت می‌کنند، می‌توانند کاهش وزن را ۲ برابر کنند. به گفته محققان با وجود این موارد بیش از...


این صبحانه‌ موجب کاهش وزن می شود!

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی و گوشت بدون چربی در وعده صبحانه می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد. به گزارش برنا؛ نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد مصرف کالری بیشتر برای صبحانه با کاهش وزن بیش از ۲ برابر و کاهش دور کمر مرتبط است. در تحقیقات پیشین مشخص شد حتی خوردن یک دسر در صبحانه مانند یک کلوچه یا تکه کیک شکلاتی با سطوح پایین‌تر انسولین در آینده و سطوح سالم‌تر تری گلیسیرید مرتبط است. به‌ طور کلی افرادی که کالری روزانه خود را در ساعات اولیه روز دریافت می‌کنند، می‌توانند کاهش وزن را ۲ برابر کنند. به گفته محققان با وجود این موارد بیش از نیمی از جوانان صبحانه را...


صبحانه ای که لاغر می کند

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی و گوشت بدون چربی در وعده صبحانه می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد. ناطقان:  نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد مصرف کالری بیشتر برای صبحانه با کاهش وزن بیش از ۲ برابر و کاهش دور کمر مرتبط است.در تحقیقات پیشین مشخص شد حتی خوردن یک دسر در صبحانه مانند یک کلوچه یا تکه کیک شکلاتی با سطوح پایین‌تر انسولین در آینده و سطوح سالم‌تر تری گلیسیرید مرتبط است.به‌ طور کلی افرادی که کالری روزانه خود را در ساعات اولیه روز دریافت می‌کنند، می‌توانند کاهش وزن را ۲ برابر کنند.به گفته محققان با وجود این موارد بیش از نیمی از جوانان صبحانه را حذف می‌کنند.دکتر هدر لیدی، یکی از...


پیش‌بینی فائو از بحران غذایی تا ۲۰۵۰/راهکار ایران برای نجات از بحران غذا چیست؟/پیشنهاد تولید داخل ۲۶محصول برای خوراک دام

با توجه ‌به پیش‌بینی فائو در سال ۲۰۵۰، امکانات آب و زمین دنیا، تنها اجازه تامین غذای داخلی را در هر کشوری می‌دهد. یعنی محصولات اساسی کشاورزی، برای واردات وجود نخواهند داشت. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، با توجه ‌به پیش‌بینی فائو[1] در سال 2050، امکانات آب و زمین دنیا، تنها اجازه تامین غذای داخلی را در هر کشوری می‌دهد. یعنی محصولات اساسی کشاورزی، برای واردات وجود نخواهند داشت. براساس همین پیش‌بینی، می‌توان اهمیت خودکفایی ایران در تولید محصولات اساسی کشاورزی در حوزه جیره غذایی دام و طیور و استفاده از جایگزین‌های مناسب آن‌ها رادرک کرد.ثمره نیل به اهداف مذکور، امنیت غذایی در ایران است. چرا که اگر شرایط تولید در حوزه مذکور و عدم...


۱۹ مدل از سبزیجات با پروتئین بالا و نحوه خوردن بیشتر از آن‌ ها

به گزارش اقتصادآنلاین، اما اگر شما گوشت‌خوار نیستید، گزینه‌های دیگری نیز دارید تا مطمئن شوید که مقدار توصیه‌شده پروتئین که بدن شما نیاز دارد را دریافت می‌کنید. نگران نباشید چون سبزیجات غنی از پروتئین زیادی در طول سال در دسترس هستند. این گزینه‌ها را برای تنوع زیاد امتحان کنید.  شما می‌توانید از هر یک از آن‌ها به‌تنهایی به‌عنوان یک غذای جانبی و یا در دستورالعمل‌های مختلف برای پرکردن یک دوره اصلی لذت ببرید. به‌خاطر داشته باشید که محتوای پروتئین ممکن است بسته به این که شما چگونه هر سبزی را آماده می‌کنید، تغییر کند. مقادیر زیر با روش پخت نشان‌داده‌شده برای هر غذا مطابقت دارد.  ۱. لوبیا سبز:  پروتئین کل: ۱۸. ۴۶ گرم در هر فنجان  اگر شما به طور...


کتوژنکیک؛ رژیمی غذایی با کربوهیدرات کم چربی بالا

به گزارش «تابناک»، با ایجاد حالت کتوزی، توانایی بدن برای چربی سوزی و تأمین انرژی، به‌طور فوق‌العاده‌ای افزایش می‌یابد. رژیم کتو باعث می‌شود چربی‌ها در کبد به «کِتون‌» تبدیل شوند. این رژیم غذایی موجب کاهش قند خون و سطح انسولین می‌شود. این امر به‌همراه افزایش کتون‌ها فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. انواع رژیم کتوژنیک رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD): این رژیم محتوی مقدار بسیار کمی کربوهیدرات، مقدار متوسطی پروتئین و مقدار زیادی چربی است. این نوع از رژیم کتو به‌طور معمول محتوی ۷۵٪ چربی، ۲۰٪ پروتئین و ۵٪ کربوهیدرات است. رژیم کتوژنیک دوره‌ای (CKD): در این رژیم، دوره‌هایی با کربوهیدرات بیشتر وجود دارد. به‌عنوان مثال در طول هفته، ۵ روز از رژیم کتو پیروی می‌کنید و در ۲ روز بعدی مصرف کربوهیدرات را افزایش می‌دهید. رژیم کتوژنیک...


CRP یا پروتئین های التهابی در خون چیست؟

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، پروتئین فعال C یا CRP ماده‌ای است در کبد که در پاسخ به التهاب سنتز می‌شود. پروتئین فعال C با حساسیت بالا (hs-CRP) و پروتئین فعال C بسیار حساس (us-CRP) نام‌های دیگری هستند که برای CRP به کار می‌روند. سطح بالای CRP خون، نشان‌دهنده التهاب است. افزایش سطح CRP می‌تواند در نتیجه طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها، عفونت یا حتی سرطان ایجاد شود. همچنین میزان بالای CRP می‌تواند نشان دهنده التهاب عروق قلبی هم باشد. آزمایش CRP یک آزمایش کاملاً غیر اختصاصی است و سطح CRP می‌تواند در هر شرایط التهابی افزایش داشته باشد. بالا بودن میزان CRP یعنی چه؟ گفته می‌شود که بین افزایش سطح CRP و افزایش احتمال حمله قلبی یا سکته همبستگی وجود...


بیماری‌های ناشی از مصرف زیادپروتئین

برخی از رژیم‌های غذایی دارای پروتئین زیادی هستند که می‌توانند خطرات بسیاری را برای افراد به همراه داشته باشند. ناطقان: احتمالاً با رژیم‌های پروتئین بالا آشنایی دارید که با محبوبیت رژیم‌هایی همچون اتکینز و زون در دهه ۱۹۹۰، اخیراً مجدداً احیا شده‌اند. رژیم‌هایی همچون پالئو و رژیم غذایی پارینه‌سنگی ممکن است از نظر نسبت بزرگ‌مغذی‌ها متفاوت باشند، اما معمولاً حاوی پروتئین زیاد هستند و عوارض مصرف زیاد پروتئین را به همراه دارند.در حالی که رژیم کتوژنیک (کتو) بر چربی تاکید می‌کند، می‌تواند دارای پروتئین زیاد باشد. حتی رژیم‌های عمدتاً یا کاملاً گیاهی نیز می‌توانند پروتئین زیادی داشته باشند. پروتئین بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهد. این ماده به ساخت و بازسازی عضلات، اندام‌ها و استخوان‌ها کمک...


زیاده روی در مصرف پروتئین ها ممنوع

برخی از رژیم‌های غذایی دارای پروتئین زیادی هستند که می‌توانند خطرات بسیاری را برای افراد به همراه داشته باشند. به گزارش برنا؛ حتمالاً با رژیم‌های پروتئین بالا آشنایی دارید که با محبوبیت رژیم‌هایی همچون اتکینز و زون در دهه ۱۹۹۰، اخیراً مجدداً احیا شده‌اند. رژیم‌هایی همچون پالئو و رژیم غذایی پارینه‌سنگی ممکن است از نظر نسبت بزرگ‌مغذی‌ها متفاوت باشند، اما معمولاً حاوی پروتئین زیاد هستند و عوارض مصرف زیاد پروتئین را به همراه دارند. در حالی که رژیم کتوژنیک (کتو) بر چربی تاکید می‌کند، می‌تواند دارای پروتئین زیاد باشد. حتی رژیم‌های عمدتاً یا کاملاً گیاهی نیز می‌توانند پروتئین زیادی داشته باشند. پروتئین بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهد. این ماده به ساخت و بازسازی عضلات،...


بیماری‌های ناشی از زیاده‌روی در مصرف پروتئین

به گزارش باشگاه خبرنگاران، احتمالاً با رژیم‌های پروتئین بالا آشنایی دارید که با محبوبیت رژیم‌هایی همچون اتکینز و زون در دهه ۱۹۹۰، اخیراً مجدداً احیا شده‌اند. رژیم‌هایی همچون پالئو و رژیم غذایی پارینه‌سنگی ممکن است از نظر نسبت بزرگ‌مغذی‌ها متفاوت باشند، اما معمولاً حاوی پروتئین زیاد هستند و عوارض مصرف زیاد پروتئین را به همراه دارند. در حالی که رژیم کتوژنیک (کتو) بر چربی تاکید می‌کند، می‌تواند دارای پروتئین زیاد باشد. حتی رژیم‌های عمدتاً یا کاملاً گیاهی نیز می‌توانند پروتئین زیادی داشته باشند. پروتئین بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهد. این ماده به ساخت و بازسازی عضلات، اندام‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. رژیم‌های حاوی پروتئین بالا در کاهش چربی، کاهش وزن، افزایش احساس سیری، و حفظ...


هشدار؛ ۹ بیماری‌ ناشی از زیاده‌روی در مصرف پروتئین

آفتاب‌‌نیوز : احتمالاً با رژیم‌های پروتئین بالا آشنایی دارید که با محبوبیت رژیم‌هایی همچون اتکینز و زون در دهه ۱۹۹۰، اخیراً مجدداً احیا شده‌اند. رژیم‌هایی همچون پالئو و رژیم غذایی پارینه‌سنگی ممکن است از نظر نسبت بزرگ‌مغذی‌ها متفاوت باشند، اما معمولاً حاوی پروتئین زیاد هستند و عوارض مصرف زیاد پروتئین را به همراه دارند. در حالی که رژیم کتوژنیک (کتو) بر چربی تاکید می‌کند، می‌تواند دارای پروتئین زیاد باشد. حتی رژیم‌های عمدتاً یا کاملاً گیاهی نیز می‌توانند پروتئین زیادی داشته باشند. پروتئین بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهد. این ماده به ساخت و بازسازی عضلات، اندام‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. رژیم‌های حاوی پروتئین بالا در کاهش چربی، کاهش وزن، افزایش احساس سیری، و حفظ عضلات...


دستور تهیه بشقاب پروتئین

برای تهیه سس جوانه گندم، جوانه گندم، ارده، نمک و فلفل، روغن زیتون، آب لیموترش و پاپریکا داخل مخلوط کن بریزید و تا حدی که پوست جوانه گندم ها هم مشخص نباشد و از این سس برای سرو با سالاد پروتئینی بالا استفاده کنید. ناطقان: مواد لازم برای تهیه بشقاب پروتئین :کاهو خیار گوجه تخم مرغ آبپزسینه مرغ پخته شدهپیازچه آووکادو پیاز  طرز تهیه بشقاب پروتئین :موادهای لازم را خرد کنید و داخل بشقاب بچینید. و سس جوانه گندم میل کنید.چاپ، تبلیغات و عکاسی,تبلیغات تهیه سس جوانه گندم :    برای تهیه سس جوانه گندم، جوانه گندم، ارده، نمک و فلفل، روغن زیتون، آب لیموترش و پاپریکا داخل مخلوط کن بریزید و تا حدی که پوست جوانه گندم ها هم مشخص نباشد...


استفاده از روشی نوین برای شناسایی کروناویروس

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، در پروژه شناسایی ویروس کرونا توسط فراماده‌های فتونیکی با دقت بالا که با همکاری دانشمندانی از کشورهای مختلف از جمله «سیدامیر قریشی»؛ عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی ورامین-پیشوا، صورت گرفته، ساختارهای فراماده برای نخستین‌بار برای تشخیص پروتئین ویروس کرونا به کار گرفته شده است. با توجه به نیاز به حسگرهایی با دقت بالا و پاسخ‌دهی در زمان کوتاه، وجود ادواتی با حساسیت بالا در تشخیص ویروس‌ها در زمان کم بسیار ضروری است و ارائه روش‌هایی بر مبنای آسیب نرساندن به بدن بیمار دارای اهمیت بوده و دستیابی به این ویژگی‌ها توسط علم فتونیک امکان‌پذیر است. فراماده‌های فتونیکی امکان شناسایی انواع ویروس‌ها با دقت بسیار بالا را به سادگی فراهم می‌کند، پارامترهای دخیل...


استفاده از روشی نوین برای شناسایی ویروس کرونا

با همکاری عضو هیئت‌علمی دانشگاه آزاد در یک پروژه بین‌المللی، شناسایی ویروس کرونا توسط فراماده‌های فتونیکی با دقت بالا،‌ انجام شد. به گزارش ایسنا، در پروژه شناسایی ویروس کرونا توسط فراماده‌های فتونیکی با دقت بالا که با همکاری دانشمندانی از کشورهای مختلف از جمله «سیدامیر قریشی»؛ عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی ورامین-پیشوا، صورت گرفته، ساختارهای فراماده برای نخستین‌بار برای تشخیص پروتئین ویروس کرونا به کار گرفته شده است. با توجه به نیاز به حسگرهایی با دقت بالا و پاسخ‌دهی در زمان کوتاه، وجود ادواتی با حساسیت بالا در تشخیص ویروس‌ها در زمان کم بسیار ضروری است و ارائه روش‌هایی بر مبنای آسیب نرساندن به بدن بیمار دارای اهمیت بوده و دستیابی به این ویژگی‌ها توسط علم فتونیک امکان‌پذیر است....


تسریع در شناسایی ویروس کرونا توسط فراماده‌های فتونیکی با دقت بالا

به گزارش باشگاه خبرنگاران دانشجویی (ایسکانیوز)، در پروژه شناسایی ویروس کرونا توسط فراماده‌های فتونیکی با دقت بالا که با همکاری دانشمندانی از کشورهای مختلف ازجمله سیدامیر قریشی عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی ورامین-پیشوا، صورت گرفته، ساختارهای فراماده برای نخستین‌بار برای تشخیص پروتئین ویروس کرونا به کار گرفته شده است. با توجه به نیاز به حسگرهایی با دقت بالا و پاسخ‌دهی در زمان کوتاه، وجود ادواتی با حساسیت بالا در تشخیص ویروس‌ها در زمان کم بسیار ضروری است و ارائه روش‌هایی بر مبنای آسیب نرساندن به بدن بیمار دارای اهمیت بوده و دستیابی به این ویژگی‌ها توسط علم فتونیک امکان‌پذیر است. فراماده‌های فتونیکی امکان شناسایی انواع ویروس‌ها با دقت بسیار بالا را به سادگی فراهم می‌کند، پارامترهای دخیل در...


کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی با مصرف ماست

مصرف ماست یکی از توصیه‌هایی است که همواره کارشناسان تغذیه برای داشتن سلامت جسمانی به افراد توصیه می‌کنند. متخصصان می‌گویند فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی دخیل در بروز بیماری های قلبی و عروقی است که باعث مرگ و میر افراد زیادی در جهان می‌شود. محققان آمریکایی به تازگی اقدام به انجام یک پژوهش درباره تاثیرات مصرف ماست در کاهش فشار خون کردند. بدین منظور دانشمندان دانشگاه بوستون و دانشگاه علوم پزشکی هاروارد ۱۸۰ هزار مرد و زن را مورد مطالعه قرار دادند. شواهد نشان داد افزایش مصرف ماست باعث کاهش ۱۶ درصدی خطر ابتلا به فشار خون بالا در این افراد شده بود. تلفیق رعایت نکات جلوگیری از افزایش فشار خون و نیز افزایش مصرف ماست به طور...


۵ دستور غذایی سالم با کالری بالا که به اضافه شدن وزن کمک می‌کند

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، این مظلب برای دسته دوم نوشته شده است؛ کسانی که از کم بودن وزن‌شان ناراضی هستند و دوست دارند بتوانند از طریق مصرف خوراکی‌های سالم وزن‌شان را بالا ببرند. ما در این مقاله چندین اسموتی، دستور پخت و خوراکی سالم را به شما معرفی کرده‌ایم؛ با وجود این بهتر است با یک متخصص تغذیه برای گرفتن بهترین نتایج مشورت کنید. ۱. اسموتی پروتئینی یکی از روش‌هایی که می‌توانید از طریق آن به راحتی وزن اضافه کنید، درست کردن اسموتی‌های پروتئینی است که بسیار مغذی هستند و می‌توانید به سلیقه خودتان بعضی طعم‌ها را به آن‌ها اضافه کنید تا به طعم دلخواه‌تان برسید. در این بخش دستور درست کردن چند اسموتی خوشمزه و پر کالری را...


رژیم غذایی باپروتئین بالابی خطرهستند؟

رژیم پر پروتئین برای لاغری به معنی کاهش‌‌‌‌ میزان دریافت انرژی از کربوهیدرات‌ها و چربی و مصرف بیشتر پروتئین به منظور کاهش وزن، افزایش انرژی بدن و بهبود تناسب اندام ورزشی است و به عنوان یکی ار رژیم های لاغری پر کاربرد شناخته می شود. ناطقان: برای بیشتر افراد سالم ، رژیم غذایی با پروتئین بالا به ویژه هنگامی که برای مدت کوتاهی مصرف شود ، مضر نیست. این رژیم ها ممکن است باعث شود احساس آرامش کاملتری در کاهش وزن داشته باشید. با این حال ، خطرات استفاده از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا با محدودیت کربوهیدرات برای طولانی مدت هنوز مورد مطالعه است. اگر رژیم غذایی با پروتئین بالا برای مدت طولانی استفاده شود ممکن است چندین مشکل...


روش های درمان اعتیاد به شیرینی چیست؟

شاید خیلی هم میلی به غذا خوردن نداشته باشیم، اما شیرینی‌جات در اندازه‌های کوچک، کالری زیادی را وارد بدن ما می‌کنند و به سادگی تناسب اندام ما را به هم می‌زنند. اما اعتیاد به شیرینی و شکر چیست؟ آیا واقعا چیزی شبیه به اعتیاد است یا واقعا اثرات مشابهی در بدن دارد؟ قند‌ها عملکرد جالبی در بدن دارند. شما با خوردن قندها، قند خونتان را به سرعت بالا می‌برید. شکر همانطور که خیلی سریع قند خون شما را بالا می‌برد و موجب ترشح انسولین می‌شود، به همان سرعت و به طور ناگهانی کاهش پیدا می‌کند. این نوسان شدید قند خون باعث ایجاد گرسنگی کاذب و ضعف می‌شود و این چرخه را ادامه می‌دهد. فرصتی برای از بین بردن اعتیاد به...


۷ نوع لوبیا با ارزش غذایی بالا برای جایگزینی با گوشت

درست است که انواع لوبیا برای بسیاری از افراد مشکلی به نام نفخ را ایجاد می‌کنند. اما این مشکل گذراست و در مقابل خواصی که حبوبات برای بدن ما دارند کاملا قابل چشم پوشی است. به گزارش شریان نیوز،افراد اغلب تصور می‌کنند کسانی که تمایلی به مصرف محصولات حیوانی ندارند، حجم زیادی از پروتئین موردنیاز برای بدن را از دست می‌دهند، اما این باور کاملاً غلط است، زیرا پروتئین‌های گیاهی جایگزین کاملی برای گوشت بوده و افراد می‌توانند با مصرف انواع لوبیا، اسید‌های آمینه ضروری بدن را تأمین کنند.   خواص انواع لوبیادر کنار چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها، پروتئین یکی از مواد مغذی مورد نیاز برای زندگی است. پروتئین‌ها ساختمان اصلی بدن شما هستند که برای ساختن ماهیچه‌ها، تاندون‌ها، اندام‌ها...


چگونه بر اعتیاد به شکر غلبه کنیم؟

ورزش می‌تواند به از بین بردن هوس شکر کمک کند و روش غذا خوردن را تغییر دهد. شما وقتی ورزش می‌کنید کم‌کم احساس بهتری خواهید داشت و غذا‌های سالم‌تری می‌خواهید. ناطقان: شاید خیلی هم میلی به غذا خوردن نداشته باشیم، اما شیرینی‌جات در اندازه‌های کوچک، کالری زیادی را وارد بدن ما می‌کنند و به سادگی تناسب اندام ما را به هم می‌زنند. اما اعتیاد به شیرینی و شکر چیست؟ آیا واقعا چیزی شبیه به اعتیاد است یا واقعا اثرات مشابهی در بدن دارد؟قند‌ها عملکرد جالبی در بدن دارند. شما با خوردن قندها، قند خونتان را به سرعت بالا می‌برید. شکر همانطور که خیلی سریع قند خون شما را بالا می‌برد و موجب ترشح انسولین می‌شود، به همان سرعت و به...


چگونه از وابستگی به شکر رها شویم؟

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، قندها عملکرد جالبی در بدن دارند. شما با خوردن قندها، قند خونتان را به سرعت بالا می‌برید. شکر همانطور که خیلی سریع قند خون شما را بالا می‌برد و موجب ترشح انسولین می‌شود، به همان سرعت و به طور ناگهانی کاهش پیدا می‌کند. این نوسان شدید قند خون باعث ایجاد گرسنگی کاذب و ضعف می‌شود و این چرخه را ادامه می‌دهد. فرصتی برای از بین بردن اعتیاد به شکر زمان آن رسیده است که به اعتیاد خود غلبه کنید. معتاد بودن به قند خطرات زیادی را متوجه سلامت عمومی شما می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف قند به طور مستقیم با چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی و بسیاری از موارد بهداشتی دیگر مرتبط است....


ارائه تست کم هزینه کرونا با کارایی بالا

به گزارش گروه علم و فناوری ایسکانیوز، محققان Biolinker یک استارت آپ بیوتکنولوژی مستقر در سائوپائولو برزیل، در حال تهیه آزمایش تشخیص کم هزینه کووید-19 با کارایی بالا با استفاده ورودی‌های محلی هستند. Biolinker در مرکز نوآوری، کارآفرینی و فناوری دانشگاه سائوپائولو مشغول به فعالیت است. محققان قصد دارند طی چند ماه توسعه کیتی استاندارد برای تشخیص آنتی بادی‌های IgG تولید شده در خون را به اتمام برسانند. این پروژه از فناوری سنتز پروتئین عاری از سلول استفاده می‌کند که طی دو سال گذشته توسط شرکت به منظور تسریع و بهینه سازی فرآیندهای تولید پروتئین بر اساس سیستم رونویسی و ترجمه در شرایط درون‌کشتگاهی استفاده می شود. محققان از این سیستم برای ساختن پروتئین مورد آزمایش استفاده کرده‌اند. مونا الیویرا...


دانشمندان سلول‌های مغزی افزایش دهنده عمر انسان را کشف کردند

دانشمندان آمریکایی سلول‌هایی را در مغز کشف کرده‌اند که علاوه بر جلوگیری از تحلیل عضلانی، می‌توانند عمر انسان را هم افزایش دهند. به گزارش خبرنگار فناوری خبرگزاری دانشجو، در حالی که بسیاری از ما انسان‌ها نگران تجمع پروتئین‌ها درون مغز با بالا رفتن سن و احتمال بروز بیماری آلزایمر یا انواع دیگری از بیماری‌های مغزی عصبی هستیم، از این موضوع آگاه نیستیم که احتمال تجمع برخی پروتئین‌ها در عضلات ما هم وجود دارد که در سنین بالا می‌تواند موجب تحلیل عضلانی شوند. محققان دانشگاه کالیفرنیا، برکلی به تازگی نوعی از سلول‌های مغزی را یافتند که به از بین رفتن این پیچیدگی‌ها در بدن کرم‌ها و موش-ها کمک کرده و عمر آن‌ها را طولانی‌تر می‌کنند. این کشف به ساخت دارو‌هایی کمک...


خلر یکی از مهم‌ترین گیاهان زراعی و علوفه‌ای دنیا

ایسنا/لرستان یک عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: خلر یکی از مهم‌ترین گیاهان زراعی و علوفه‌ای دنیاست. ‌دکتر کریم خادمی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: خلر یا سنگینک یکی از مهم‌تر ین گیاهان زراعی و علوفه‌ای دنیاست که به علت پروتئین و لایسین بالا گیاهی شناخته شده است. وی ادامه داد: سنگینک با نام علمی (Sandgol, ۱۹۹۶) متعلق به زیر تیره Lathyrus sativus L و خانواده Leguminosae تیره Papilionaceae پیچک داران است. او اضافه کرد: خلر به علت دارا بودن ارزش غذایی زیاد به ویژه محتوای پروتئین بالا در دانه ‌و در برگ‌های بالغ و نیز محتوای لایسین بالا، گیاهی شناخته شده است. خادمی افزود: این گیاه در مقایسه با شبدر، یونجه، اسپرس و...


فقر آهن از طریق رژیم غذایی درمان نمی‌شود

خبرگزاری میزان- یک کارشناس علوم تغذیه، عدم مصرف لبنیات جهت جلوگیری از ابتلا به کرونا را اشتباه دانست و گفت: برخی تصور می‌کنند شیر سردی است و نباید در روز‌های کرونایی مصرف شود، اما مصرف نکردن شیر خطر ابتلا به بیماری را بالاتر می‌برد. تاریخ انتشار: 17:11 - 27 اسفند 1398 - کد خبر: ۶۰۶۹۴۰ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، امیرحسین خلخالی راد، کارشناس علوم تغذیه درمورد نوع رژیم غذایی روز‌های کرونایی توضیحاتی ارائه کرد: تجویز هر نوع رژیم غذایی مخصوص برای پیشگیری از ابتلا به یک ویروس خاص مانند کرونا صرفا جنبه اقتصادی دارد. برای اینکه سیستم ایمنی خوبی داشته باشیم و بتوانیم در این شرایط از خودمان مراقبت کنیم به ریزمغذی‌ها و درشت مغذی‌ها نیاز داریم. زمانی...


تولید پروتئین نانوساختار مقاوم در دمای بالا

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، پژوهشگران پروتئین مصنوعی ساختند که می‌تواند در دماهای بالا دوام داشته باشد و ساختار طبیعی خود را حفظ کند. پروتئین‌ها در اثر حرارت پخته می‌شوند و ساختار طبیعی خود را از دست می‌دهند مثال بارز این اتفاق، حرارت دادن تخم‌مرغ و طبخ آن است. بنابراین، محدودیت‌های زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در پروژه‌هایی است که حرارت بالایی در آنها وجود دارد. با این حال دانشمندان‌ انتظارات زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در فناوری‌نانو و زیست‌شناسی مصنوعی دارند. برای حل این مشکل، پژوهشگران دانشگاه شینشو با همکاری محققانی از دانشگاه پرینستون اقدام به ساخت پروتئین‌های مصنوعی با دوام بالا کرده‌اند. آنها واحد سازنده‌ نانویی به نام Super WA۲۰ را ساخته‌اند...


تولید پروتئین نانوساختار که در دمای بالا مقاوم است

پژوهشگران پروتئین مصنوعی ساختند که می‌تواند در دما‌های بالا دوام داشته باشد و ساختار طبیعی خود را حفظ کند. به گزارش خبرنگار فناوری خبرگزاری دانشجو، پروتئین‌ها در اثر حرارت پخته می‌شوند و ساختار طبیعی خود را از دست می‌دهند مثال بارز این اتفاق، حرارت دادن تخم‌مرغ و طبخ آن است. بنابراین، محدودیت‌های زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در پروژه‌هایی است که حرارت بالایی در آن‌ها وجود دارد.با این حال دانشمندان انتظارات زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در فناوری‌نانو و زیست‌شناسی مصنوعی دارند. برای حل این مشکل، پژوهشگران دانشگاه شینشو با همکاری محققانی از دانشگاه پرینستون اقدام به ساخت پروتئین‌های مصنوعی با دوام بالا کرده‌اند. آن‌ها واحد سازنده نانویی به نام Super WA ۲۰ را ساخته‌اند که در واقع نوعی ستون...


محققان پروتئین مصنوعی مقاوم به دمای بالا ساختند

به گزارش روز سه شنبه ستادویژه توسعه فناوری نانو، پروتئین‌ها در اثر حرارت پخته می‌شوند و ساختار طبیعی خود را از دست می‌دهند. مثال بارز این اتفاق، حرارت دادن تخم‌مرغ و طبخ آن است، بنابراین، محدودیت‌های زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در پروژه‌هایی است که حرارت بالایی در آنها وجود دارد. با این حال دانشمندان‌ انتظارات زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها درفناوری‌نانو و زیست‌شناسی مصنوعی دارند. برای حل این مشکل، پژوهشگران دانشگاه شینشو  ژاپن با همکاری محققان دانشگاه پرینستون آمریکا اقدام به ساخت پروتئین‌های مصنوعی با دوام بالا کردند. آنها واحد سازنده‌ نانویی به نام Super WA۲۰ را ساخته‌اند که در واقع نوعی ستون نانومقیاس است. این پروتئین Super WA۲۰ بسیار پایدارتر از نسل قبل پروتئین WA۲۰ است؛ به طوری که در نسل قبلی،...


چطور غذا بخوریم که قند خون مان خیلی بالا و پایین نشود؟

خیلی از افراد مدام درگیر چرخه‌ی خوردن غذا‌هایی هستند که قند خون را ناگهان بالا می‌برد و بعد از این افزایش، قند خون ناگهان افت می‌کند و آن‌ها احساس خستگی و گرسنگی می‌کنند. بهترین کار ممکن این است که اجازه ندهید قند خونتان دچار این افزایش و کاهش‌های شدید شود تا سطح انرژی‌تان یکنواخت بماند و توان بیشتری داشته باشید. خوشبختانه چیز‌هایی که شما می‌خورید، تأثیر قابل توجهی بر قند خونتان و حفظ آن در طیف نرمال و سالم دارند و می‌تواند جلوی نوسانات آن را بگیرند.غذا‌های پروتئینی؛ مخصوصا پروتئین‌های گیاهی غذا‌هایی که حاوی پروتئین هستند، احساس گرسنگی را کاهش می‌دهند و به تثبیت قند خون کمک می‌کنند. اما در افرادی که دیابت دارند، پروتئین، بسته به نوع آن دارای...


چگونه غذا بخوریم تا قند خونمان خیلی بالا و پایین نشود؟

اگر قند خون شما متعادل باشد و دچار افت‌وخیز‌های ناگهانی نشود، راحت‌تر هم می‌توانید جلوی گرسنگی و هوس قند و شیرینی‌تان را بگیرید.  خیلی از افراد مدام درگیر چرخه‌ی خوردن غذا‌هایی هستند که قند خونشان را ناگهان بالا می‌برد و بعد از این افزایش، قند خون ناگهان افت می‌کند و آن‌ها احساس خستگی و گرسنگی می‌کنند. بهترین کار ممکن این است که اجازه ندهید قند خونتان دچار این افزایش و کاهش‌های شدید شود تا سطح انرژی‌تان یکنواخت بماند و توان بیشتری داشته باشید. خوشبختانه چیز‌هایی که شما می‌خورید، تأثیر قابل توجهی بر قند خونتان و حفظ آن در طیف نرمال و سالم دارند و می‌تواند جلوی نوسانات آن را بگیرند.غذا‌های پروتئینی؛ مخصوصا پروتئین‌های گیاهی غذا‌هایی که حاوی پروتئین هستند، احساس...


نور خورشید با سندروم متابولیک مقابله می‌کند

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرنگار مهر، مطالعه جدید بر روی موش‌ها نشان می‌دهد پروتئین‌های حساس به نور در سلول‌های چربی می‌توانند نور خورشید را شناسایی کنند. حیوانات می‌توانند با استفاده از پروتئین‌های موسوم به «اوپسین»، نور را شناسایی نمایند. دو مورد از شناخته شده ترین پروتئین‌ها در انسان عبارتند از ملانوپسین و نوروپسین که در برخی از سلول‌های شبکیه متجلی می‌شوند. «ریچارد لانگ»، سرپرست تیم تحقیق از مرکز پزشکی بیمارستان سینسیناتی اوهایو، در این باره می‌گوید: «این ایده نفوذ نور به عمق بافت بسیار جدید است. اما ما به وجود اوپسین های در انواع بافت‌ها پی برده ایم که البته هنوز شروع کار است.» محققان در این مطالعه بر روی OPN3 (اوپسین ۳) تمرکز کردند. این پروتئین در...